Page 7 - Kueche_2025

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Alexander Herrmann

Der Mensch hinter den Sternen

Doch hinter dem Erfolg steht ein Mensch mit teilt und umsetzt. Alexander Herrmann ist ein
Eigenheiten, Leidenschaften und einem tiefen Mensch, der das Leben nicht zu ernst nimmt,
Sinn für Humor. Was Alexander Herrmann so aber dennoch mit Nachdruck seine Werte lebt.
besonders macht, ist seine Authentizität. Trotz Ob er beim Pizza-Bestellen ein geheimes Code-
seiner vielen Auszeichnungen und TV-Präsenz wort benutzt oder seine Liebe zu Star Wars
bleibt er der bodenständige Franke, der sich in humorvoll einfl ießen lässt – immer bleibt ein
seiner Heimat tief verwurzelt fühlt. Für ihn zählt Augenzwinkern dabei. Und genau das macht
der Mensch, nicht nur im Team, sondern auch ihn zu einem Menschen, der inspiriert: nahbar,
bei sich selbst. Seine Philosophie des Respekts witzig und voller Tiefe.
und des Miteinanders prägt nicht nur seine „Ruhe heißt Ruhe – und wenn ich sie brauche,
Arbeit, sondern auch sein Leben. Es sind die dann nehme ich sie mir.“ Dieser Satz beschreibt
kleinen Eigenheiten, die Herrmann greifbar nicht nur sein persönliches Motto, sondern
machen. Er hat bis heute keine eigene E-Mail- auch den Menschen hinter dem Erfolg: einen
Adresse – eine bewusste Entscheidung für Genießer des Lebens in all seinen Facetten. ■
Ruhe und Fokus. „Warum schreiben, wenn
man auch aufsprechen kann?“ lautet sein Credo
als bekennender Sprachnachrichten-Fan.
lexander Herrmann ist eine Persönlichkeit Beim Autofahren liebt er klassische Musik, eine Was andere
voller Facetten – weit mehr als der Vorliebe, die seinen Sinn für Genuss und Ästhe-
A bekannte Sternekoch, Unternehmer oder tik widerspiegelt. In seiner Freizeit zeigt Herr- Team nennen,
TV-Entertainer. Geboren 1971 in Kulmbach, wuchs mann eine überraschend entspannte Seite.
er im familiengeführten Posthotel in Wirsberg auf. Zuhause ist er hin und wieder ein absoluter leben wir!
Dort begann seine Leidenschaft für die Gastrono- „Couch Potato“, der auch schon mal stunden-
mie, die ihn nach der Ausbildung zum Koch über lang Netfl ix-Serien verschlingt, während er sich Dieses Motto spiegelt seinen Erfolg wider,
Stationen in Spitzenrestaurants wie dem Scholtes- bei der Arbeit durch Perfektionismus und Inno- denn bei Alexander Herrmann ist
hof in Belgien und den Schweizer Stuben zurück in vationsgeist auszeichnet. Dieses Wechselspiel jeder Moment ein Fest für die Sinne.
die Heimat führte. 1996 übernahm er den Familien- zwischen Ruhe und Dynamik macht ihn nahbar
betrieb und verwandelte das Posthotel in eine und einzigartig.
kulinarische Destination. Ob privat oder berufl ich, Alexander Herrmann
Heute steht das „Posthotel Alexander Herrmann“ lebt von und für Gemeinschaft. Seine Familie
mit seinem zweifach besternten Restaurant AURA und sein Team sind sein Rückhalt und Antrieb.
by Alexander Herrmann & Tobias Bätz und dem Er glaubt daran, dass Erfolg nur durch Vertrauen
Bistro oma & enkel im Zentrum seiner „Alexander und Zusammenarbeit entstehen kann. Diese
Herrmann Gourmetwelten“. Ergänzt wird dieses Haltung zeigt sich in seiner Wertschätzung für
Ensemble durch innovative Restaurants wie das Menschen, die ihn umgeben – sei es seine
Fränk’ness und Imperial in Nürnberg sowie den langjährige Mitarbeiterin, die seine E-Mails
charmanten Kiosk 1955 in Wirsberg. übernimmt, oder das Team, mit dem er Visionen

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