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showTIME

Green Glam MEAL PREP MIT GLAM-FAKTOR

Vegetarische Küche eignet sich bestens für Meal Prep.
Bowls mit Quinoa, gebratenem Gemüse, Kichererbsen
und Tahini-Dressing sind nährstoffreich, sättigend und
lassen sich prima mitnehmen. Auch Wraps mit Avocado,
Gesund, stylisch und voller Geschmack Rucola und Grillgemüse oder Couscous-Salate mit

Minze und Feta sorgen für Abwechslung. Die Kunst
liegt in der Kombination – und im Anrichten. Ein farben-
froher Teller liefert nicht nur optischen Reiz, sondern
auch unterschiedliche Vitamine und sekundäre Pflan-
zenstoffe. Je bunter, desto besser!

GREEN DINNER
Abends darf es ein bisschen eleganter sein. Ofen-
gemüse mit Feta und Walnüssen, Rote-Bete-Carpaccio
mit Ziegenkäse oder ein herbstliches Risotto mit Kürbis
und Salbei sind einfache, aber ansprechende Gerichte.
Currys mit Kokosmilch, Pasta mit Pistazienpesto oder
mit Reis und Feta gefüllte Paprika zeigen: Vegetarisch
kann Soulfood durhaus sein, mit Geschmack und Tiefe.
Für umami ganz ohne Fleisch sorgen Zutaten wie ge-
röstete Pilze, Sojasoße, Rauchsalz oder Hefeflocken.
So gestalten Sie die feine Würze!

TRADITION TRIFFT TREND:
GREEN GLAM À LA OMA mit gerösteten Pilzen – das schmeckt nach Kindheit,
Auch die gute alte Hausmannskost hat ihren Platz im aber sieht aus wie aus dem Food-Magazin.
modernen Green-Glam-Kosmos, nur eben mit einem
zeitgemäßen Twist. Klassiker wie Kartoffelgratin, Linsen- GENUSS MIT GUTEM GEFÜHL
eintopf oder Kohlrouladen lassen sich ganz leicht vege- Green Glam zeigt, wie genussvoll gesunde Küche heute
tarisch und stilvoll inszenieren. Mit saisonalem Gemüse, sein kann. Vegetarisch essen heißt nicht, auf etwas zu
frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten wird aus verzichten, sondern neue Aromen zu entdecken, kreativ
Omas Rezept ein echter Wohlfühlmoment mit Glam- zu sein und sich selbst etwas Gutes zu tun. Mit frischen
esunde Ernährung war noch nie so stylisch wie jetzt. Faktor. Wichtig ist die Balance: traditionelle Aromen Zutaten, farbenfrohen Gerichten und ein wenig Liebe
Mit Green Glam trifft bewusster Genuss auf kreative bewahren, aber mit Leichtigkeit und Raffinesse neu zum Detail wird jede Mahlzeit zum Statement: für Stil,
GVielfalt und jede Menge Lebensfreude. Im Mittel- denken. Ein deftiges Süppchen aus Pastinake, Apfel- für Gesundheit und für ein gutes Gefühl auf ganzer
punkt: vegetarische Küche, die nicht nur schmeckt, sondern Rotkohl mit Walnüssen oder selbstgemachte Spätzle Linie. ■
auch optisch begeistert. Farbenfroh, ausgewogen, über-
raschend vielseitig – und dabei so alltagstauglich wie inspi-
rierend.

FRISCH STARTEN MIT STIL UND NÄHRSTOFFEN
Schon das Frühstück darf glänzen. Smoothie-Bowls mit Gesund essen
Beeren, Banane und Haferflocken liefern Energie für den Tag heißt, Farben zu
und sehen im Glas oder in der Bowl einfach wunderschön genießen,
aus. Porridge mit Mandelmus, Granatapfel und einer Prise Kreativität zu
Zimt wird zur wärmenden Wohlfühlmahlzeit. Wer es herz- feiern und sich
hafter mag, kombiniert Vollkornbrot mit Hummus, Radies- selbst etwas
chen und Sprossen, für den perfekten Mix aus Geschmack, Gutes zu tun.
Textur und Style. Chia-Pudding beispielsweise lässt sich
wunderbar vorbereiten. Einfach mit Pflanzenmilch anrühren,
über Nacht quellen lassen und am Morgen mit Früchten und
Nüssen toppen.

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